Подготовка: 3 мин.
Готвене: 2 мин.
Порции: 1
ПРОДУКТИ:
за питката:
20 г (2 1/2 с.л.) кокосови стърготини
1 яйце
2-3 капки ванилова есенция или щипка ванилия на прах
1/2 ч.л. кокосово масло или зехтин за подмазване
за гарниране вариант 1 (плодове):
1 банан
няколко пресни малини и резенчета киви за цвят
кокосово брашно за поръсване (пожелание)
за гарниране вариант 2 (шоколадов сос):
1 банан
1 ч.л. какао
сокът от половин портокал (или 4-5 лъжици кокосова вода)
2-3 счукани какаови зърна (пожелание)
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Разбийте яйцето с вилица.
2. Добавете кокосовите стърготини, объркайте и оставете сместа да почине за около минутка, за да попият стърготините.
3. Подмажете незалепващ тиган и загрейте на умерен огън.
4. Изсипете сместа в тигана, покрийте с капак, след около 40 сек. обърнете внимателно питката и допечете за около 30 сек. без капак. Изпича се много бързо, така че внимавайте.
5. За гарниране вариант 1, нарежете плодовете и ги наредете върху питката. Поръсете пожелание с кокосово брашно.
6. За вариант 2 пасирайте всички съставки до гладка смес и излейте върху питката. Пожелание поръсете със счукани какаови зърна. На мен този вариант ми харесва повече, има вкус на торта.
ТРИК:
Може да изпечете питката във фурната в тавичка, покрита с хартия за печене (5 мин. на 180 гр.), но така става малко суха. Фаворитът ми е е на тиган, подмазан с кокосово масло.
Направете две - три дози от питката и шоколадовия сос. Сглобете като торта - питка, сос, питка, сос, нарежете на парчета и споделете с любимите хора вкъщи.
Comments