Време за подготовка: 10 мин. Време за печене: 25 мин. Порции: 12 бр.
Много бързи курабии с лешниково-какаов вкус, подсладени само с банан и мъничко фурми, без захар и без пшенично брашно. Подходящи са за пости, понеже не съдържат никакви животински продукти, както и добавена мазнина. Стават сочни, с мека сърцевина и са много засищащи заради фибрите и добрите мазнини в съставките.
Основните съставки са овесено брашно, бадемово брашно и лешников тахан, с които може да се сдобиете от здравословните щандове. Овесено брашно може да се направи много лесно и вкъщи, като смелите овесени ядки на фино в блендер или кафемелачка. За безглутенов вариант използвайте сертифицирани безглутенови ядки.
Продукти за около 12 бр.:
1 средно голям, много добре узрял банан, с кафяви петънца по кората
40 г лешников тахан
100 г овесено брашно (без глутен)
50 г бадемово брашно
1 щипка сол
1 с.л. какао
1/2 ч.л. течен екстракт от ванилия или 1/3 ч.л. ванилия на прах
2-3 големи фурми (около 50 г), нарязани на дребни парченца
по желание: счукани лешници или др. ядки за топинг
Начин на приготвяне:
Включете фурната да загрява на 175 градуса.
С вилица намачкайте банана на пюре. В купичка объркайте добре заедно с лешниковия тахан и ваниловия екстракт.
В отделна купа пресейте овесеното и бадемовото брашно, какаото и солта.
Добавете мокрите съставки към брашната и объркайте добре с лъжица или ако се наложи, с ръце. Накрая добавете и нарязаните на дребно фурми.
Оформете около 12 топчета, които наредете в тава, покрита с хартия за печене. Притиснете всяко топче с ръка, така че да се получат плоски курабийки с дебелина около 1 см. Поръсете със счукани ядки по желание.
Печете 20-25 минути.
Хранителни стойности за 1 бр.:
Калории: 103 ккал | Протеини: 3 г | Въглехидрати: 12 г | Мазнини: 5 г | Фибри: 3 г
Процентно съдържание на макронутриенти: П 10%, В 50%, М 40%
Пробвайте и други рецепти за постни сладки и бонбони:
