Време за приготвяне: около 40 мин.
Порции: 4-5
Семпъл, но страхотно вкусен зимен десерт, с малко продукти, без вредни рафинирани съставки. Сосът е с невероятен карамелен вкус, много по-добър от вариантите с бяла захар.
ПРОДУКТИ:
За печената тиква:
🔸 1 средно голяма тиква цигулка (или друг сорт)
🔸 2 с.л. разтопено кокосово масло
За соса:
🔸 200 мл кокосово мляко от кен без добавки, с масленост над 45%, на стайна температура
🔸 100 г фурми, около 8 бр. (в тази рецепта ползвам от иранските)
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Включете фурната да загрява на 180 градуса.
2. Измийте тиквата и я подсушете. Без да я белите нарежете на филийки с дебелина 3-4 см и изчистете семките.
3. Наредете парчетата в голяма тава, покрита с хартия за печене. Намажете всяко парче с разтопеното кокосовото масло от двете страни. Използвайте четка за равномерно разнасяне на маслото.
4. Сложете тавата в загрятата фурна и печете докато тиквата омекне.
5. През това време пригответе соса. Изчистете фурмите от костилките и блендирайте заедно с кокосовото мляко до гладка смес. Преди да отворите млякото, разтръскайте кена няколко пъти, за да се хамогенизира съдържанието.
6. Сервирайте тиквата, като залеете всяко парче с 1-2 с.л. от соса.
Калории за 1 порция (1/4 от цялото количесто): 366 ккал
Протеини: 4 г
Въглехидрати (нетни): 48 г
Фруктоза: 11 г
Мазнини: 17 г
Фибри: 8 г
П 3%, В 56%, М 41%
Comments