Време за приготвяне: около 25 мин.
Порции: около 6-7 бр. малки палачинки, достатъчни да 2 порции
Сочни, тип американски, малки палачинки без брашно, без мляко и глутен. За разлика от оригинала, имат изключително висока хранителна стойност, идваща от всички прекрасности вътре - яйца, плодове, овес, ленено семе и ароматни лечебни подправки.
Използваните в източната медицина от хилядолетия подправки като куркумата, канелата и кардамона са едни от най-изследваните от западната наука в последните години. Ето само някои от доказаните полезните ефекти:
Канелата намалява кръвната захар, има антидиабетичен ефект и повишава нивата на добрия холестерол.
Куркумата има много силен противовъзпалителен ефект, може да намали ставни и мускулни болки.
Кардамонът има антибактериален ефект, помага при респираторни инфекции, подобрява кръвообръщението и храносмилането, намалява високото кръвно налягане. Облеква симтомите при настинка и грип.
ПРОДУКТИ:
🔸 2 яйца
🔸 40 г безглутенови овесени ядки (4 с.л.)
🔸 1 средно голям добре узрял банан
🔸 1/2 средно голяма необелена ябълка (около 80 г), изчистена от семките
🔸 1 с.л. смляно ленено семе
🔸 1/2 ч.л. куркума на прах
🔸 1/2 ч.л. цейлонска канела на прах
🔸 1/4 ч.л. млян кардамон
🔸 щипка морска сол
🔸 около 1 с.л. кокосово масло за подмазване на тигана
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Блендирайте всички продукти без кокосовото масло до гладка смес.
2. Изпечете малки, тип американски, палачинки на умерен огън в добре подмазан тиган. Понеже са малки по размер, се обръщат лесно. За супер пухкав резултат, печете под капак. Излизат около 6-7 бр.
3. Сервирайте с горски плодове, с 1-2 лъжици кокосова сметана, кокосово кисело мляко или с домашен мармалад без захар.
Калории за 1 порция (3 бр. или 1/2 от цялото количество): 309 ккал
Протеини: 10 г
Въглехидрати (нетни): 29 г
Мазнини: 15 г
Фибри: 6 г
П 13%, В 44%, М 43%
*Рецептата е модифицирана от книгата на Berit Nordstrand "Omstart 30 - Еn 30 dagers anti-inflammatorisk kostholdsplan med mat som medisin".
Comments