Време за приготвяне: 5 мин. и 3-4 часа или една нощ за накисване
Порции: 1
Тази каша съдържа почти половината от необходимата дневна норма от калций, магнезий и фибри за жени (25 г на ден). Има изключителен хранителен профил, богата е на желязо, вит.Е, селен и цинк и противовъзпалителните омега-3 мазнини. Виж хранителните стойности по-долу за повече информация.
Когато имам възможност използвам диви боровинки, които в сравнение с култивираните си посестрими, имат много по-висока концентрация на антиоксидантите антоцианин и ресвератрол, както и почти два пъти по-високо съдържание на микронутриенти.
Продукти:
12 г (1 с.л. с връх) семена чия
10 г (1 с.л. с връх) прясно смляно ленено семе
30 г безглутенови овесени ядки
40 г пресни или замразени диви сини боровинки
220 г бадемово мляко
1 сушена кайсия (натурално сушена, без сулфити и растителна мазнина)
за топинг: около 1 ч.л. конопено семе и няколко цели боровинки
Начин на приготвяне:
Нарязвам сушената кайсия на парченца и блендирам заедно с бадемовото мляко и боровинките.
Прехвърлям в купичка или буркан, добавям чията, лененото семе и овесените ядки и разбърквам.
Оставям в хладилника за минимум 4 часа или една нощ.
Преди да хапна поръсвам кашата с малко конопено семе и няколко боровинки.
Приблизителни хранителни стойности:
Калории: 320 ккал | Протеини: 10 г | Въглехидрати: 30 г | Мазнини: 14 г | Фибри: 12 г
Процентно съдържание на макронутриенти: П 11%, В 53%, М 37%
Микронутриенти в съществени количества (% от дневната норма): B1 (26%), B6 (15%), фолат (8%), Е (41%), К (114%), калций (54%), мед (25%), желязо (28%), магнезий (42%), манган (108%), цинк (18%), желязо (28%), селен (27%), калий (16%), фосфор (38%)
Comments