Време за приготвяне: около 20 мин плюс печенето Порции: около 12-14 бр.
Курабии аламинутки с 4 съставки и много фибри, стават с мекичка и дъвчаща консистенция. Бъркат се буквално за 2 минути. Без животински продукти, подходящи за пости. Без брашно и преработени захари, подсладени само с банан. Вместо масло, олио или друга преработена мазнина, която традиционно се слага в курабиите, използвам ядков тахан, който добавя протеин, фибри и много аромат към тези полезни вкусотийки.
В случая използвам лешников тахан, защото вкусът му перфектно се съчетава с шоколадовите парченца (има вкус на нутела), но всеки друг вид ще свърши работа - бадемов, сусамов, слънчогледов, от кашу или др. Просто вкусът и ароматът ще бъдат по-различни.
Можете да пропуснете добавката от натурален шоколад или да я замените с 1/2 ч.л. цейлонска канела, която заедно с фибрите от другите съставки, допълнително ще стабилизира кръвната захар.
Тези курабийки са богати на желязо, калий, мед, магнезий и вит.В6, който спомага за доброто усвояване на магнезия в тялото.
Продукти за около 12-14 бр.:
2 добре узрели банана
1 1/2 ч.ч. (140 г) едри овесени ядки (безглутенови, ако е необходимо)
1/3 ч.ч. (80 г) лешников или друг тахан
1/4 ч.ч. (около 40 г) нарязан на ситно натурален шоколад, шоколадови капки или 1/2 ч.л. цейлонска канела
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 175 градуса и пригответе голяма тава, покрита с хартия за печене.
Намачкайте банана с вилица.
Сложете в купа, добавете овесените ядки и тахана и объркайте добре с лъжица. Накрая добавете шоколадовите парченца или канелата.
С мокри ръце вземете около 1 голяма с.л. от сместа и оформете курабийки, като леко ги притиснете отгоре, за да се получат с дебелина около 1, 5 см.
Наредете в тавата и печете около 15 мин. или докато започнат съвсем леко да покафеняват. Отдолу се изпичат по-бързо, затова сложете тавата на средната скара във фурната.
Приблизителни хранителни стойности за 1 бр.:
Калории: 126 ккал | Протеини: 3г | Въглехидрати: 12г | Мазнини: 7г | Фибри: 3г
Процентно съдържание на макронутриенти: П 9%, В 44%, М 47%
Разгледайте и други рецепти за постни сладки без брашно и рафинирана захар:
Comments