Време за подготовка: 15 мин.
Време за печене: около 40-45 мин.
Порции: 4 (разрязва се на 8 парчета, 1 порция е 2 парчета)
Калории на порция: 280 ккал за две парчета
Протеини: 12 г
Въглехидрати (нетни): 7,5 г
Мазнини: 20 г
Фибри: 5 г
П 18%, В 18%, М 64%
Пукхав и сочен кекс, нискокалоричен и почти беззахарен, защото е подсладен с ябълка. Съдържанието на захари в 1 порция (две големи парчета) е само 5 г. Бърка се за нула време, винаги бухва и се изпича добре. Препоръчвам горещо за закуска поради високото съдържание на протеини, мазнини и фибри, които засищат за дълго ♥️
Перфектно си подхожда с пюре от горски плод, кокосово кисело мляко или някакъв ядков тахан.
ПРОДУКТИ:
100 г обелена и изчистена от семките сладка ябълка (получава се от една средно голяма ябълка около 160 г)
6 яйца, размер L
50 г кокосово брашно
40 г кокосово масло, разтопено и охладено
1 непълна ч.л. бакпулвер без глутен
1/2 ч.л. течен екстракт от ванилия
пожелание: 1/2 ч.л. цейлонска канела, 1/2 ч.л. настъргана лимонова кора
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Включваме фурната да загрява на 180 градуса без обдухване.
2. Обелената и изчистена от семките ябълка се нарязва на малки парчета и се задушава на слаб огън заедно с 1 с.л. вода, докато омекне. Трябва да се получи около 100 г ябълково пюре.
3. След като поизстине, пюрето се слага в блендер, смесва се с другите продукти и се завърта за около 15-20 секунди до хомогенност.
4. Печем в малка, покрита с хартия за печене форма за хляб или малка кексова форма с диаметър около 15 см за около 40-45 мин.
5. След като извадим от фурната оставяме кекса да се охлади напълно преди да го разрежем.
Comentários